sunnuntai 6. lokakuuta 2013

Lihaton Lokakuu: viikko 1

Ensimmäinen viikko Lihatonta Lokakuuta takana. Muistutuksena kerrottakoon, että osallistun Docventuresin haasteeseen itse vain vähentämällä lihaa - en lopettamalla lihansyöntiä kokonaan. Ensimmäinen viikko lihanvähennystä sujui mukavasti, ilman suurempia ongelmia. Tässäpä lista tämän viikon syömisistä, postauksen lopussa vielä lisää huomioita ja aatoksia kuluneesta viikosta.

Tiistai 1.10. lihaa 12g
  • kahvia
  • maitoa, vettä
  • pinaattikeittoa munalla
  • salaattia: jäävuorisalaattia ja punajuurisalaattia
  • proteiinijuoma
  • leipää juustolla
  • tuoremehua
  • raviolia (12g lihaa) suppilovahveromuhennoksella
  • suklaata
Keskiviikko 2.10. lihaa 24g
  • kahvia
  • keksejä
  • suklaata
  • maitoa
  • nakkikeittoa (24g lihaa)
  • jugurttia ja mysliä
  • masala tsaita
  • kasviskuskusta kera falafelien
  • luumuja
Torstai 3.10. lihaa 0g
  • kahvia
  • masala tsaita
  • mustaa teetä
  • maitoa
  • suklaamunkkia ja omenapiirakkaa
  • luumuja, viinirypäleitä
  • kasviskuskusta kera falafelien
Perjantai 4.10. lihaa 67g
  • kahvia 
  • mustaa teetä
  • luumuja, viinirypäleitä
  • maitoa, vettä
  • raviolia (12g) pekonin (35g) ja suppilovahveroiden kera
  • leipää juustolla ja kinkulla (20g)
  • kuiva omenasiideri, lasi punaviiniä
Lauantai 5.10. lihaa 155g
  • kahvia
  • mustaa teetä
  • maitoa, vettä
  • (luomu) omenalimu
  • leipää juustolla ja kinkulla (20g)
  • karjalanpaistia, perunoita, salaattia (65g)
  • kuiva omenasiideri, lasi valkoviiniä
  • dumplingeja (70g)
Sunnuntai 6.10. lihaa 0g
  • kahvia
  • mustaa teetä
  • maitoa
  • leipää juustolla
  • lohta, perunoita, kermaviilidippiä, salaattia
  • keksejä

Ekan viikon lihasaldo: 258g
Täysin lihattomia päiviä: 2
Lihatonta ruokaa syöty viikon aikana: 4  krt
Kasvisruokaa tehty viikon aikana: 1 krt

Täysin lihattomiakin päiviä oli melkoisen helppo pitää. Liha ei varsinaisesti himoittanut ja kasvispöperö maistui erinomaiselta - niin kotona väsätty kuskus kera kaupan falafelien kuin koulun pinaattikeitto ja appivanhempien luona nautittu lohikin.

Havaitsin, että lihan vähennys sujui helpommin ja asiaa tuli ajateltua enemmän kotioloissa kuin appivanhempien luona, jonne lähdimme perjantaina. En normaalisti syö kotona erityisen paljoa leipää, joten leikkeleitä tai sen semmoisia ei tule hirveästi nautittua. Tosin jo perjantaina tajusin, miten paljon leikkeleinä on mahdollista syödä lihaa edes tajuamatta määrää. Yksi palvikinkkuviipale painaa 6 grammaa ja sisältää lihaa 85% - ei tarvitse syödä kovinkaan montaa leipäpalasta, että on ahnaissut kitaansa kymmeniä grammoja lihaa.

Huomasin myös, että ehkä helpoin tapa vähentää lihansyöntiä kotona on tehdä keittoja. Keittoihin, vaikka niissä lihaa olisikin, menee lihaa kuitenkin suhteellisen vähän. Meidän taloudessa on normaalia, että viiden litran jauhelihakeittoon tai hernekeittoon lihaa käytetään vain 400 grammaa. Eli yksi annos sisältää vain parisenkymmentä grammaa lihaa. Lihakastikkeet ja palaruoat taas ovat haasteellisia lihan vähentämisen kannalta.

Olen innostunut kasvisruokien miettimisestä. Rakastan kasvisruokia, mutta jotenkin niitä ei tule kauhean usein tehtyä kotona. Jotenkin tuntuu, että niiden valmistamiseen menee enemmän aikaa (virheellistä ajattelua, tiedän), ja niiden tekemiseen pitää käyttää aivojakin enemmän. Ainakin maustamisen suhteen. Toisaalta, ruuan valmistamiseen pitäisi pyhittää kunnolla aikaa eikä vain hätäisesti suhaista jotain kasaan - kasvisruokien tekeminen voisi opettaa minulle enemmän kärsivällisyyttä ruuanlaitossa.

Minulla ei ole omaa possua, vaikka ehkä haluaisinkin. Tämän possun koti löytyy: http://juliueti.blogspot.fi/2012/02/how-funny-mini-pigs.html

ps. En yleensä tykkää lainata kuvia netistä (koska tekijänoikeudet), mutta nyt ei löytynyt oikein sopivaa kuvitusta tähän juttuun. Ja katsokaan nyt, miten jumalattoman söpö nöf-nöf!

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti